Il legame tra digital & fatturato nel fast casual: il caso Chipotle

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 19 dicembre 2023
🕓 Tempo di lettura: 4 minuti

Il mondo della ristorazione veloce è in continuo cambiamento; le tecnologie tradizionali stanno lasciando spazio a proposte sempre più evolute e innovative. Complici prezzi contenuti, locali moderni, un servizio rapido e di qualità, il fast casual sta attirando una clientela consapevole e attenta, confermandosi un trend in crescita.

Chipotle, catena di ristoranti statunitense specializzata nella cucina messicana, è un esempio concreto di come il digital abbia supportato obiettivi ambiziosi, fino a raggiungere risultati eccellenti. Ne parliamo nell'articolo di oggi.

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Argomenti: Hospitality, fast food, catene ristoranti

Guida ai buoni pasto elettronici nella ristorazione

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 6 ottobre 2023
🕓 Tempo di lettura: 5 minuti

I buoni pasto elettronici sono la versione digitale dei ticket cartacei. L’introduzione sul mercato di questo sistema innovativo ha semplificato sicuramente l’utilizzo, grazie al formato più pratico della carta con banda magnetica o chip, sulla quale viene erogato l’importo del valore del buono. Per gli esercenti, il passaggio al formato digitale ha significato l’introduzione di un terminale POS per la lettura del microchip.

Nelle prossime righe esamineremo i vantaggi di offrire questo servizio nel settore della ristorazione.

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Argomenti: Hospitality, software di cassa, buoni pasto elettronici

Rivoluzione digitale: pagamenti mobile nella ristorazione

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 20 settembre 2023
🕓 Tempo di lettura: 5 minuti

Uno dei temi più caldi protagonista della rivoluzione digitale nel settore della ristorazione è quello che riguarda i pagamenti mobile.

Sono sicuramente i consumatori a dettare le tendenze, ma in questo caso una notevole spinta è stata fornita dai player del mercato che hanno creato una domanda nel pubblico con campagne di marketing piuttosto forti.

In questo articolo vedremo dunque:

  • La situazione del mobile in Italia
  • Le proposte di Paypal, Satispay e Jiffy
  • La tecnologia a supporto dei pagamenti elettronici e mobile
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Argomenti: Hospitality, digitalizzazione punto vendita, pagamenti mobile

Tecnologie della ristorazione: l'impatto sulla cucina

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 30 agosto 2023
🕓 Tempo di lettura: 4 minuti

Con la crescita della domanda di cibo d’asporto, per gli operatori del settore ristorazione la gestione efficiente della cucina diventa una priorità strategica fondamentale. Le previsioni, inoltre, indicano come l’abitudine di ordinare tramite smartphone attraverso le maggiori app per il cibo delivery si stia consolidando tra i millennials, sempre meno avvezzi a cucinare da soli.

Ma è solo una tendenza statunitense? O investirà anche il mercato italiano?

Scopri come essere preparato con l’introduzione di tecnologie della ristorazione che ti permetteranno di stare al passo con le richieste dei clienti.

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, cassa ristorazione

Il tema salute è sempre più centrale nella ristorazione: ecco come

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 16 giugno 2023
🕓 Tempo di lettura: 4 minuti

Non c’è dubbio che nell'ultimo decennio i temi legati alla salute alimentare e alla nutrizione abbiano assunto sempre maggiore rilevanza, anche nella ristorazione veloce. Il pubblico è più consapevole e, per questa ragione, la domanda di proposte culinarie sane, dagli ingredienti kilometro zero e sostenibili è cresciuta esponenzialmente.

Come hanno risposto i ristoranti, le catene fast casual e fast food? Lo vedremo nell'articolo di oggi, con un approfondimento su cosa significhi cibo sano oggi e sui trend del prossimo futuro.

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Argomenti: Hospitality, controllo magazzino, software ristoranti, gestione ristorante

Gli ingredienti della gestione omnichannel nella ristorazione

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 17 aprile 2023
🕓 Tempo di lettura: 7 minuti

Omnichannel è un tema piuttosto ricorrente quando si parla del mondo retail in generale. Si tratta di un’evoluzione del termine multicanale e si riferisce alla capacità di offrire alla clientela la possibilità di dialogare con un marchio su ogni canale (online e offline), da qualsiasi dispositivo e di completare l’acquisto nelle modalità e nei tempi preferiti.

Tutto chiaro quando parliamo di shopping, ma in che modo si ottiene la gestione omnichannel nella ristorazione? Ne parliamo nelle prossime righe!

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante, omnichannel

Prevenzione furti nei ristoranti: perché può capitare anche a te

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 23 marzo 2023
🕓 Tempo di lettura: 5 minuti

Nella gestione di un ristorante, oltre ai rischi d’impresa più o meno calcolati, non vanno trascurati i costi che derivano dagli sprechi.

La quasi totalità del personale è onesta e trasparente ma, a causa di un'inadeguata formazione, c'è la possibilità che commettano errori che potrebbero inficiare il fatturato.

Tuttavia, a volte si verificano anche illeciti voluti. Come prevenirli? Ne parliamo nell'articolo di oggi!

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Argomenti: Hospitality, controllo dipendenti ristorante, deterrenza furti ristorante

Cucine ristoranti: come prepararsi al meglio ai trend futuri?

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 22 febbraio 2023
🕓 Tempo di lettura: 5 minuti

Per adattarsi ai nuovi modelli di consumo e ai cambiamenti della società, il settore della ristorazione deve reinventarsi anno dopo anno.

Cosa ci riservano le cucine ristoranti per i prossimi mesi, in termini di innovazione? Scoprilo nell’articolo di oggi!

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante

Tutti i benefici di digital menu board e kiosk per il ristorante

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 25 gennaio 2023
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Il mondo della ristorazione sta affrontando un cambiamento senza precedenti, sancito da tecnologie e sistemi 4.0 che promettono di rivoluzionare l’esperienza del cliente

Tra tutti gli strumenti che guideranno il settore verso le nuove frontiere del futuro, troviamo i digital menu board e i totem per l’ordinazione self. Sono componenti essenziali in un ristorante moderno, efficiente, che punta alla soddisfazione e all’accoglienza di nuove tendenze. Continua la lettura dell’articolo per non perderti le caratteristiche di questi strumenti!

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Argomenti: Hospitality, cassa ristorazione, fidelizzazione clienti

Integrare i totem digitali tra i servizi del ristorante 4.0

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 28 dicembre 2022
🕓 Tempo di lettura: 3 minuti

Oggi, il processo di digitalizzazione del settore ristorazione ha raggiunto i massimi storici, diventando la nuova normalità.

I clienti si aspettano di trovare un ambiente che risponda alle loro esigenze digitali e al loro nuovo rapporto con la tecnologia anche quando vanno al ristorante.

Ecco perché i totem digitali sono strumenti ormai indispensabili.

Continua a leggere per saperne di più!

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Argomenti: software ristoranti, gestione ristorante, ristorazione veloce, DICA!