Gli elementi indispensabili per avviare una ghost kitchen

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 14 settembre 2021
🕓 Tempo di lettura: 4 minuti

Il delivery oggi non è più un’opzione, soprattutto dopo la pandemia che ha reso indispensabile offrire ai clienti la possibilità di avere consegne a domicilio e il servizio di asporto.

Tuttavia, sostenere i costi operativi legati all’organizzazione e alla gestione di questi servizi non è facile. Ecco perché molti ristoratori hanno deciso di intraprendere la strada della ghost kitchen, ovvero cucine del ristorante senza sala.

In questo articolo, vediamo cosa serve per avviare una cucina fantasma.

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, catene ristoranti, dark kitchen, DICA!

Come eseguire il calcolo costo del piatto in modo corretto

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 27 luglio 2021
🕓 Tempo di lettura: 3 minuti

Il successo di una catena di ristoranti dipende dalla capacità dello chef di combinare gusti e sapori, ma non può prescindere dal calcolo costo del piatto e da una gestione corretta delle spese.

Controllando i costi, eliminando gli sprechi e adattando l’offerta alle esigenze dei clienti, sarà possibile ottenere un incremento delle vendite e massimizzare i profitti.

Vediamo come fare, nell’articolo di oggi.

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, calcolo costi, gestione ristorante, franchising ristorazione

La gestione comande ristorante oggi: focus sulla sicurezza

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 1 luglio 2021
🕓 Tempo di lettura: 5 minuti

In questo periodo storico, il settore della ristorazione ha affrontato molti cambiamenti operativi e organizzativi. La pandemia ha imposto un cambio di passo, necessario per tutelare la sicurezza della clientela e del personale: anche la gestione comande ristorante deve puntare all’immediatezza e alla semplificazione delle procedure, per offrire un servizio attento e di qualità.

Ne parliamo nell’articolo di oggi, con un focus sugli strumenti più innovativi a disposizione.

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante, buoni pasto elettronici

Come gestire le dark kitchen? 5 consigli per il successo

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 10 giugno 2021
🕓 Tempo di lettura: 6 minuti

Il settore della ristorazione ha subito perdite importanti a causa delle chiusure forzate dovute alla pandemia. Per molti mesi, le uniche possibili fonti di guadagno sono state il servizio d’asporto e la consegna a domicilio, che hanno portato alla diffusione di un nuovo modello: le dark kitchen.

Le cucine fantasma sono un fenomeno in continua crescita: continua a leggere questo articolo e scopri 5 modi per renderle più efficienti!

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante, dark kitchen

Software per la ristorazione: l'evoluzione omnichannel

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 6 maggio 2021
🕓 Tempo di lettura: 4 minuti

Quando parliamo di software per la ristorazione, non ci riferiamo solo a uno strumento che supporta la gestione interna, offrendo piena visibilità sulle attività.

I sistemi aggiornati e integrati migliorano l’esperienza cliente, offrendo servizi sempre all’altezza delle aspettative, grazie alla centralizzazione dei processi e alla connessione dei canali. Continua a leggere l’articolo per saperne di più!

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante, omnichannel

Tutte le integrazioni essenziali dei software ristorazione

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 11 marzo 2021
🕓 Tempo di lettura: 5 minuti

 Il software ristorazione non può più essere considerato solo come un sistema di cassa che permette di finalizzare i pagamenti e gestire le comande. Oggi, l’intero settore ha l’opportunità di offrire ai clienti esperienze uniche, grazie a una gestione centralizzata ed efficiente.

I sistemi innovativi e integrati permettono di accogliere la digitalizzazione e rispondere alle diverse richieste del pubblico, in contesti in continua evoluzione. Nell’articolo di oggi, analizzeremo gli strumenti a disposizione della ristorazione per cogliere le migliori opportunità in questa direzione.

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante, customer experience, DICA!

Punto cassa ristoranti: guida alla scelta migliore per la tua attività

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 15 giugno 2021
🕓 Tempo di lettura: 3 minuti

La scelta del point of sale per un’attività deve essere ben ponderata, per evitare investimenti al di sotto o al di sopra delle proprie esigenze. Le tecnologie per il punto cassa ristoranti disponibili sul mercato sono diverse e può capitare che un manager non sappia come orientarsi.

In questo articolo, vogliamo offrire alcuni consigli utili, presentando gli elementi che vale la pena valutare prima di prendere una decisione.

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, cassa ristorazione, catene ristoranti

Software ristorazione: i 3 elementi indispensabili oggi

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 12 novembre 2020
🕓 Tempo di lettura: 3 minuti

Scegliere un software ristorazione che supporti al meglio la gestione delle attività e dei processi interni è fondamentale. Non si tratta solo di un sistema per la finalizzazione dei pagamenti o la presa delle comande: una soluzione innovativa, completa e integrata si rivela strategica per ottimizzare le operazioni, garantendo anche ottimi ritorni sull’investimento.

Nell’articolo di oggi, vedremo le tre caratteristiche che ti permetteranno di cogliere le migliori opportunità e raggiungere una maggiore efficienza.

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante

NCR Aloha è la suite più diffusa nel mondo della ristorazione: perché?

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 3 novembre 2020
🕓 Tempo di lettura: 4 minuti

Aloha è la suite che NCR ha sviluppato e progettato per rispondere alle esigenze specifiche del mondo dell’hospitality: ristoranti, bar e hotel. Si tratta di una soluzione per ogni tipo e dimensione di locale, perché è modulabile e capace di adattarsi alla crescita di una catena o di un franchising.

Perché è così diffusa e apprezzata? Scopriamolo nell’articolo di oggi!

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante

Quali operazioni può migliorare un software ristorazione?

Pubblicato da: Ivano Schieppati | aggiornato il 1 ottobre 2020
🕓 Tempo di lettura: 3 minuti

Il mondo della ristorazione sta affrontando un momento denso di cambiamenti e novità. La trasformazione digitale ha coinvolto anche questo settore, rivoluzionandone le attività in termini gestionali e operativi. Tutto risulta più fluido, compresa l’esperienza cliente che deve rimanenere sempre al centro della strategia. Qual è il ruolo dei software ristorazione? Scopriamolo!

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Argomenti: Hospitality, software ristoranti, gestione ristorante

Nel blog dedicato al settore della ristorazione, puoi trovare consigli utili e restare aggiornato sulle novità per gestire al meglio i tuoi locali, digitalizzando i processi per incrementare l’efficienza.

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